Медики закликають містян бути обачними, збираючи гриби.

  Збираючи гриби, беріть тільки ті, які вам добре відомі. З таким закликом до мешканців міста під час прес-конференції звернулась завідувач відділення гігієни харчування міської санітарно-епідеміологічної станції Зінаїда Гужва. «Якщо гриби, які ви зібрали викликають у вас сумніви, їх краще не вживати, а проконсультуватись у спеціалістів. Для цього у Дніпропетровську є лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, працюють вони на ринку Озерка та на Березинському ринку, консультації там надаються безкоштовно», - зазначила Зінаїда Гужва. Вона  наголосила, що новичкам взагалі краще відмовитись від збирання грибів, оскільки відрізнити отруйний гриб від їстівного дуже важко. «Навіть закоренілим грибникам раджу, збираючись до лісу, прихопити з собою книжку, в якій є опис різних видів грибів. Більш безпечно збирати гриби одного виду, оскільки, так менше шансів, що отруйний потрапить до вашого кошика. Пам'ятайте, що такі запобіжні засоби можуть врятувати життя вам та вашим близьким», - сказала Зінаїда Гужва.
  Завідувач відділення гігієни харчування міської санітарно-епідеміологічної станції також нагадала, що гриби поділяються на  їстівні, умовно їстівні та отруйні. До їстівних належать – білий гриб, польський гриб, каштановий гриб, маслята, дубовик та інші. Найбільш безпечними грибами вважаються шампіньйони, печериці та гливи, які вирощені у спеціальних умовах. Але і такі гриби не слід давати дітям та вживати у їжу вагітним, жінкам, що годують груддю та людям, у яких є хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, оскільки вони важкі для перетравлювання. Їстівні гриби бажано  почистити та приготувати у їжу одразу, якщо ж це неможливо зробити, то краще їх зберігати у емальованому посуді у холодильнику. Умовно їстівними вважають сморчки, рядовки та всі пластинчаті гриби. Такі гриби необхідно замочувати, варити у підсоленому бульйоні протягом 30 хвилин, потім зливати воду. Бульйон необхідно змінювати не менше 3 разів. Серед отруйних грибів найбільш небезпечною є бліда поганка, оскільки вона маскується під їстівні гриби. Найчастіше її плутають із шампіньйонами, сироїжками та зеленушками.
  З початку року у Дніпропетровську отруєнь грибами не зареєстровано. У минулому році  отруїлися 6 людей. Основними  ознаками отруєння грибами є біль у животі, нудота, блювота та головний біль. При цих симптомах потрібно негайно викликати швидку допомогу. До приїзду лікарів слід промити шлунок сольовим розчином. Обов'язково треба пити багато рідини. А гриби, які залишились не слід викидати, оскільки їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, додала Зінаїда Гужва.