Кількість харчових отруєнь з настанням спеки не зросла.

Кількість харчових отруєнь з настанням спеки не зросла, не зарєєстровано й спалахів гострих  кишкових інфекцій . Про це під час прес-конференції повідомила завідувач відділення гігієни харчування міської санітарно-епідеміологічної станції Зінаїда Гужва. Традиційно, влітку щотижнево у лікувально-профілактичні заклади звертається від 60 до 100 мешканців із симптомами гострих кишкових інфекцій.«Найчастіше отруєння та кишкові інфекції викликають продукти, які ви купуєте на стихійних ринках. Зазвичай, вони зберігаються у неналежних умовах та не проходять спеціальну санітарну перевірку. Будьте уважними, коли купуєте кондитерські вироби, особливо з масляними начинками, вони обов’язково повинні зберігатись у холоді та мати інформацію для споживачів з датою виготовлення і умовами зберігання. Також виважено підходьте до вибору готових страв, особливо салатів з майонезами та сметаною. Загрозою вашому здоров’ю може стати і домашня їжа, її необхідно зберігати у теплі не більше 3 годин, а у холодильнику – не більше доби»,- зазначила Зінаїда Гужва. Що ж до сезонних  фруктів та овочів,то їх спеціалісти рекомендують спочатку замочити у воді, аби шкідливі речовини залишились на дні посуду, а потім промити проточною водою.
  Основний симптом будь-якої кишкової інфекції – пронос. А такі ознаки як, блювання, нудота, болі у шлунку, відсутність апетиту та загальна слабкість можуть супроводжувати інші хвороби. За словами провідного спеціаліста департаменту охорони здоров'я Дніпропетровської міської ради Юлії Колосової, перщі ознаки харчового отруєння можуть проявитися як через 20-30 хвилин після вживання продукту, так і через 5-10 годин. Це залежить від виду токсину, який викликав отруєння. «При наявності перших ознак необхідно звернутися до лікаря. Не можна займатися самолікуванням, оскільки безконтрольне вживання антибіотиків може маскувати реальну хворобу, а людина втратить час, який дуже важливий для ефективного лікування. Перше, що необхідно зробити –  нічого не їсти і пити якомога більше води. Температура напоїв повинна бути такою, як і температура тіла. Найбільш небезпечним наслідком кишкових інфекцій є зневоднення організму. Найменше запасів води та солей в організмі дітей, тож вони у зоні ризику», - зазначила Юлія Колосова.
   Щоб уникнути таких неприємностей із власним здоров’ям  слід дотримуватися у першу чергу простих правил власної гігієни: мити руки перед вживанням, приготуванням  їжі та після відвідування туалетів, контакту зі сміттям, хімікатами, домашніми тваринами. «Окрім цього слід не забувати про  чистоту посуду, в якому готуєте страви, робочої поверхні столу та  дощечок. Дитячий посуд необхідно щоразу кип’ятити перед вживанням їжі. А для її приготування необхідно використовувати тільки чисту кип’ячену воду», - додала Зінаїда Гужва.